Легкий салат с сочными сосисками

4
шт. сосисок "Венских",
2 цуккини,
2 морковки,
2 литров уковицы,
соль,
щепотка сахара,
20 шампиньонов,
пучка петрушки,
200 миллилитров майонеза,
1 стол. л. растительного масла.

Сосиски нарезаем тонкими кружками, шампиньоны
очистим и нарезаем ломтиками (грибы можно
используем как свежие, так и чуть отваренные).
Морковь и цуккини вымыть, очистим и нарезаем
тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезаем
кольцами. Морковь 2 минуты бланшируем в кипящей
подсоленной воде, добавив немного сахара. Через 1
минуту добавим цуккини и лук. Овощи сольем на
дуршлаг, обдадим холодной водой и остудим.
приготовим соус: майонез взобьем с двумя стол.
ложками воды и растительным маслом. перемешаем
все ингредиенты, добавим соус, специи и листики
петрушки. Время приготовления: 45 мин. В одной
порции: 370 кКал, белки - 14 грамм жиры - 37 грамм углеводы - 7 грамм


Колбасный комбинат